El mercado mundial del café está experimentando una volatilidad de precios extrema, impulsada por las condiciones climáticas en tiempo real en las tierras cafeteras brasileñas y un repunte en la especulación.
Hoy queremos responder algunas de las pregunta comunes sobre este fenómeno producido actualmente
Primero aclararemos ¿ Que es una helada? Desde el punto de vista meteorológico, se produce cuando llegan masas polares de gran intensidad, asociadas a la ausencia de nubes y baja humedad del aire, provocando que la temperatura alcance los 0 o C o menos, y provocando un intenso enfriamiento nocturno.
En un primer momento, este evento meteorológico hace que el rocío se congele, luego el vapor de agua presente en el aire en contacto con la superficie fría pasa directamente a un estado sólido, creando cristales de hielo; En los cultivos de café este fenómeno puede afectar las hojas, el tallo causar estrés e impedir la floración del café.